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Conditions générales
L'industrie canadienne de la restauration et des services alimentaires est l'une des plus importantes de l'économie canadienne, avec un chiffre d'affaires annuel de plus de 60 milliards de dollars. Plus d'un million de Canadiens et de Canadiennes sont fiers·ères d'être employés·es par l'industrie de la restauration, ce qui en fait l'un des secteurs privés les plus importants du pays.