The Restaurant Gateway - A Website Celebrating Canadian Beef in the Restaurant Industry

Nominations are OPEN until November 30, 2025.

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Sylvain Bourque, éleveur de bovins à Saint-Théophile, dans la Municipalité régionale de comté de Beauce-Sartigan, au Québec, souhaite laisser en héritage à ses quatre enfants des terres saines. Comme tous les agriculteurs et agricultrices au Canada, il est conscient que la terre ne lui appartient pas, qu'elle lui est plutôt prêtée et qu'il en a la responsabilité. La transmission de sa passion et de son bonheur à pratiquer le métier d'agriculture à la prochaine génération repose sur les pratiques durables qu'il respecte aujourd'hui.